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不锈钢餐具

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不同材质的餐具要这样使用才安全

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不同材质的餐具要这样使用才安全

发布日期:2019-03-05 作者: 点击:

使用不锈钢材质的餐具需要注意什么

1)不锈钢餐具不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等含有很多电解质的食品,因接触时间长,不锈钢会像其它金属那样,与这些电解质发生电化学反应,而溶出有毒的金属元素。

2)不锈钢锅或铁锅不能煲中药。中药含有多种生物碱、有机酸等成分,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生化学反应,使药物失效,甚至生成毒性更大的一些络合物。

3)不锈钢餐具不能使用苏打、漂白粉、漂白水、次氯酸钠等强碱性或强氧化性的强电解质药剂来洗涤。

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陶瓷餐具使用注意事项

1)花色陶瓷餐具不能用来盛作料,作料用玻璃器皿来盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。花色瓷器的图案颜料含氡,随着瓷器老化和衰变,对食品产生污染。

2)陶瓷餐具含有铅毒,使用前要去毒。刚买回来的陶瓷餐具用4%的醋水浸泡煮沸,可去掉大部分的有毒物质。

3)使用陶瓷餐具应选择质量好的。好的陶瓷餐具外表光洁如玉、胎型周整、釉彩和谐光亮。胚胎细密、烧结好的瓷器,用手指轻弹,会发出清脆的叮当声。



山西11选5开奖防止玻璃器皿炸裂的窍门

玻璃器皿在使用前,应先放在冷水中逐渐加热煮沸一下,再自然冷却。这样可以消除玻璃器皿因退火不好产生的应力,从而避免炸裂。


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